在加熱過程中傳熱是一種復雜現象。物體的傳熱過程分為三種基本方式即傳導、對流和輻射。
1、傳導是指在無質點相對位移的情況下，物體內部具有不同溫度或不同溫度的物體直接接觸時所發生的熱能傳遞現象。在液體和非導電物體中，熱量的轉移是靠彈性波的作用；在金屬內部則依靠自由電子的運動；在氣體中主要依靠原子或分子的擴散和碰撞。
2、對流是指由于流體的各部分相對位移而引起的熱量轉移。流體通過另一物體表面時所發生的熱交換稱為對流傳熱，包括物體表面附近層流層的傳導過程和層流層外的對流過程、因流體本身溫度和密度不同而引起的對流稱“自然流動”，而流體與表面間的傳熱稱“自然對流傳熱”；因外加各種機械力而產生的流動稱“強制流動”，而流體與表面間的傳熱則稱“強制對流傳熱”。
3、輻射，是一種由電磁波傳播熱能的過程。輻射傳熱不僅有能量的轉移，而且伴隨著能量形式的轉化，即熱能轉變成輻射能，輻射出的輻射能被吸收后又轉化為熱能。
在實際工作中，真空、氣氛箱式爐、真空氣氛爐等爐型都可以看出傳熱過程很少是單一的傳熱方式,多數情況下是兩種或三種方式同時作用的綜合過程。
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